Restaurante
EXPERIENCIA DE ENOTURISMO
La gastronomía de La Sinagoga es una parte esencial de la experiencia de enoturismo en nuestra Posada Real. El restaurante es el reflejo de la riqueza culinaria de la región de la Ribera del Duero, con una propuesta gastronómica que se basa en la calidad de los productos locales y las recetas tradicionales de la cocina castellana. Tanto si eres un amante de la buena comida como si simplemente quieres descubrir los sabores auténticos de la zona, nuestro restaurante es el lugar perfecto para disfrutar de una comida inolvidable.
Un viaje gastronómico
por Castilla
En La Sinagoga Posada Real, apostamos por una experiencia de enoturismo y creemos en el valor de los productos de proximidad. Nuestra filosofía gastronómica se basa en el concepto de Km0, lo que significa que utilizamos ingredientes frescos y locales, muchos de ellos provenientes de pequeños productores de la Ribera del Duero. Esta proximidad garantiza la frescura de cada plato y apoya a la economía local.
Nuestra carta ofrece una selección de platos tradicionales, preparados con esmero y respeto por las recetas originales, pero con un toque moderno que los hace únicos. Desde el primer bocado, podrás saborear la historia y la tradición de la región.
Platos estrella
Otra clave de la experiencia enoturística de La Sinagoga Posada Real es que creemos en el valor de los productos de proximidad. Nuestra filosofía gastronómica se basa en el concepto de Km0, lo que significa que utilizamos ingredientes frescos y locales, muchos de ellos provenientes de pequeños productores de la Ribera del Duero. Esta proximidad garantiza la frescura de cada plato y apoya a la economía local.
Cordero lechal al horno de leña
Este es, sin duda, uno de los platos más emblemáticos de la región. Preparado a la manera tradicional en nuestro horno de leña, el cordero lechal es tierno, jugoso y lleno de sabor. Acompañado de una sencilla ensalada, este plato refleja la esencia de la cocina castellana: ingredientes de calidad preparados con sencillez.
Chuletillas de cordero
Otro plato imprescindible de la gastronomía de La Sinagoga, las chuletillas de cordero son asadas a la perfección y servidas con una guarnición de patatas o ensalada. Es una elección perfecta para quienes buscan un plato sabroso y bien ejecutado.
Morcilla de Burgos
La famosa morcilla de Burgos, con su característico sabor y textura, es un clásico que no puede faltar en nuestra carta. Se sirve acompañada de huevos fritos o en platos más elaborados como croquetas de morcilla.
Setas de temporada
En función de la época del año, ofrecemos una selección de setas frescas recolectadas en los alrededores de Peñaranda de Duero. Estas setas son preparadas en revueltos o como acompañamiento de nuestros platos principales.
Menús especiales
En nuestro restaurante, la gastronomía de La Sinagoga toma forma en una gran variedad de menús adaptados a diferentes gustos y ocasiones. Desde menús para ocasiones especiales hasta opciones más sencillas para disfrutar de una comida tradicional, cada menú está pensado para resaltar lo mejor de los ingredientes locales.
Menú de temporada
Este menú cambia según la estación y está diseñado para aprovechar al máximo los ingredientes frescos que nos ofrece la región en cada momento del año. Incluye platos como la sopa castellana y la caldereta de cordero lechal, acompañados de postres caseros como la tarta de manzana.
Menú Ribera
Con este menú, rendimos homenaje a la tierra del vino. Los platos están diseñados para maridar perfectamente con los vinos de la Ribera del Duero, e incluyen opciones como revuelto de setas y una parrillada de chuletillas de cordero y morcilla.
Menú Castellano
Vinos de la Ribera del Duero
Nuestra experiencia de enoturismo no estaría completa sin mencionar los vinos de la Ribera del Duero, una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España.
En nuestro restaurante, contamos con una amplia selección de vinos de la región, desde jóvenes y afrutados hasta crianzas y reservas con más cuerpo. Estos vinos son el complemento ideal para cualquier plato de nuestra carta y reflejan la riqueza vinícola de la zona.
